Thịt bò khô từ lâu đã là một món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên với những người ăn lạc thì sao? Bạn cũng có thể thực hiện bò khô chay cho cả nhà cũng thưởng thức. cachlambokho.com sẽ hướng dẫn cách làm bò kho chay cho người ăn lạc qua bài viết sau:
Nguyên liệu làm bò khô chay
- 200gr chân nấm khô
- 2 gói ngũ vị hương
- 2 củ tỏi
- 3 cây xả
- Ớt tươi
- Ớt bột
- Tương ớt
- Đường, gia vị, mì chính
- Dầu ăn
Cách thực hiện bò khô chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, cho nấm chân nấm rửa sạch rồi giã tơi ra, xé nguyễn thành sợi nhỏ.
Bước 2: Ướp nguyên liệu
Tiếp đến, cho nấm vào bát trộn đều với sả đập dập xé tơi ra, ớt, đường, mì chính, gia vị vào trộn đều với chân nấm. Sao đó, cho thêm ngũ vị hương và ớt bột vào trộn đều trong khoảng 15 phút cho chân nấm ngấm gia vị.
Bước 3: Xào bò khô chay
Bắt chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho chân nấm đã ngấm gia vị và xào đến khi sợi nấm săn lại là được. Tuy nhiên, để tránh bị cay mắt trong quá trình xào nấm thì bạn có thể cho ớt bột vào xào sau khi chân nấm gần xong.
Bước 4: Hoàn thành
Để nấm nguội hẳn sau đó cho vào hũ thủy tinh là có thể dùng dần. Tuy nhiên, trong nấm vẫn còn một lượng nước nhất định nên bạn chỉ có thể sử dụng trong tuần tránh để quá lâu sẽ bị ẩm mốc.Khi ăn, chỉ việc lấy nấm xào ra là có thể thưởng thức được rồi. Bạn có thể vắt thêm chút chanh và quất vào để ăn kèm sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm bò khô chay cho người ăn lạc này nhé!