Cách làm bò khô tại nhà mà không cần lò nướng

Thịt bò khô được xem là món ăn chơi rất được nhiều người ưa thích. Với cách làm rất đơn giản, mặc dù không có lò nướng bạn cũng có thể thực hiện được với cách làm bò khô tại nhà mà không cần lò nướng do cachlambokho.com sẽ hướng dẫn bên dưới qua bài viết sau Cùng tìm hiểu nhé!

cach-lam-bo-kho-tai-nha-ma-khong-can-lo-nuong

Nguyên liệu làm bò khô không cần lò nướng

  • 500g thịt bò nạc
  • 2 cây sả
  • 1 củ tỏi
  • 1/2 củ gừng
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 10g ớt bột
  • 2 thìa hạt nêm
  • 3 thìa đường

Cách thực hiện bò khô không cần lò nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò khi mua nên chọn thịt thăn hay thịt bắp vì có thớ thịt dài, khi mua về rửa sạch, lau khô sau đó cắt thành từng miếng có bản to, mỏng chừng 0,5 cm. Chú ý là thái dọc theo thớ thịt nhé!

cach-lam-bo-kho-tai-nha-ma-khong-can-lo-nuong 1

Bước 2: Ướp thịt bò

Tiếp đến cho thịt bò vào bát to và ướp cũng các gia vị gồm gừng, ớt, tỏi giã nhuyễn, sả băm nhỏ cùng với đường, muối, bột ngũ vị hương và ớt bột vào trộn đều. Ướp thịt bò khoảng từ 8 đến 10 tiếng  cho thịt ngấm gia vị.

cach-lam-bo-kho-tai-nha-ma-khong-can-lo-nuong 3

Bước 3: Rim thịt bò

Cho thịt bò đã ngấm gia vị vào nồi và đun trên lửa vừa, trong quá trình đun sôi không được đậy nắp lại, thi thoảng dùng đũa đảo đều để thịt trong nồi chín đều và nước trong nồi cũng được bay hơi nhanh. Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp cạn nước thì tắt bếp, để nguội.

cach-lam-bo-kho-tai-nha-ma-khong-can-lo-nuong 5

Bước 4: Làm khô thịt bò bằng chảo

Chờ cho thị trong nồi nguội thì vớt ra đập dập hoặc giã cho miếng thịt mềm ra sau đó xé thành từng sợi nhỏ. Tiếp đến cho những sợi thịt bò vừa xé vào chảo rang trên lửa nhỏ đến khi thịt khô lại đạt mức độ như mong muốn thì tắt bếp.

cach-lam-bo-kho-tai-nha-ma-khong-can-lo-nuong 2

Bước 5: Hoàn thành

Đợi thịt bò khô nguội hẳn chó vầ keo/lọ thủy tinh là có thể bảo quản được lâu. Khi ăn chỉ việc lấy một ít ra, vắt thêm chút chanh/quất vào là có thể dùng được ngay, với cách này sẽ làm cho món bò khô thêm ngon và đậm đà hơn.

cach-lam-bo-kho-tai-nha-ma-khong-can-lo-nuong 4

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thit bò khô tại nhà không cần lò nướng này!

Những món ngon được tích hợp https://wikicachlam.com/am-thuc/