Thịt bò khô là món ăn chơi được rất nhiều người yêu thích với hương vị khá đặc trung và thơm ngon. Nhùn có vẻ cầu kỳ nhưng cách làm lại không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian cũng với chiếc lò vi sóng là bạn đã có ngay cho mình những miếng bò khô thơm ngon hấp dẫn rồi. cachlambokho.com sẽ hướng dẫn cách làm thịt bò khô bằng lò vi sóng siêu nhanh qua bài viết sau. Mời các bạn cùng tìm hiểu.
Nguyên liệu làm bò khô bằng lò vi sóng
- 500g thịt bò thăn
- 4 củ sả
- 4 tép tỏi
- 2 thìa canh đường thốt nốt
- 1-2 thìa canh bột ớt
- 1,5 thìa canh dầu hào
- 1,5 thìa cafe bột ngũ vị hương
- Hạt tiêu
2 thìa cafe bột gia vị (hoặc1/2 thìa cafe muối)
Cách thực hiện bò khô bằng lò vi sóng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, thị bò khi mua về cần được rửa sạch, thấm cho ráo nước rồi đem thái thịt thành từng thớ dày khoảng 0,5cm, thái theo chiều dọc thớ thịt nhé!
Bước 2: Ướp nguyên liệu
Tiếp đến cho thịt bò vào bát và ướp với gia vị gồm: sả băm, ớt băm, tỏi băm, ngũ vị hương, dầu hào, ớt bột, muối, đường thốt nốt, tiêu rồi trộn đều. Sau đó đậy kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 8 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Rim thịt bò
Bước tiếp theo là chuẩn bị một cái nồi bắt lên bếp, cho thịt bò vào cùng với nước ướp tịt tiết ra trong quá trình ướp. Đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút sau cho thịt bò chín đều chuyển sang màu nâu và nước trong nồi đã cạn thịt tắt bếp.
Bước 4: Sấy khô bằng lò vi sóng
Đợi thịt hơi nguội, lấy thịt ra giã cho thịt mềm tơi ra là được. Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể để nguyên miếng hay xé nhỏ đều được rồi cho thịt bò vào đĩa sứ hoặc thủy tinh (loại chuyên dùng cho lò vi sóng) cho vào lò vi sóng, quay ở mức trưng bình từ 3 đến 10 phút, đến khi nào thịt bò khô lại hẳn thì tắt bếp. Trong quá trình sấy khô bằng lò vi sóng, bạn nên quan sát thường xuyên tránh thịt bò khô bị cháy nhé!
Bước 5: Hoàn thành
Khi đã hoàn thành, lấy thịt bò khô trong lò vi sóng ra là có thể thưởng thức ngay rồi. Tuy nhiên, để có thể bảo quản được lâu thì bạn hãy đợi htij bò khô nguội hẳn hãy cho vào keo, lọ thủy tinh đậy kín nắp lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò khô bằng lo vi sóng siêu nhanh này nhé!