Hôm nay, cachlambokho.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bò khô không cần lò vi sóng ngay tại nhà mà không cần phải đi đâu để mua nhé! Với cách làm rất đơn giản, vừa thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chắc chắn sẽ đem đến cho bạn những khoảng khắc thú vị khi tay thực hiện những miếng bò khô thơm ngon như thế này cho mình và cả gia đình cũng thưởng thức.
Nguyên liệu làm bò khô không cần lò vi sóng
- 500 gr thịt bò mông
- 40 ml nước lạnh
- 50 gr đường
- 2 thìa vừng
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê hạt nêm
Cách thực hiện bò khô không cần lò vi sóng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò khi mua chọn thịt mông vì khi hoàn thành thịt sẽ không quá dai mà miếng thịt bò khô cũng trong đẹp mắt nữa. Thịt khi mua về rửa sạch, lau khô bằng khăn sạch rồi đem thái thành từng lát mỏng theo thớ ngang. Vì với cách làm này bạn không cần phải xé sợi nên cũng không cần thái dọc theo thớ thịt.
Bước 2: Ướp thịt bò
Tiếp đến, cho thịt bò vào bát ướp cùng các gia vị gồm: muối, đường, hạt nêm trộn đều, tiếp đến cho tí nước vào cũng với vừng vào, dùng tay đã được đeo bao tay bóp đều để thịt được ngấm sâu gia vị vào từng miếng thịt bò. Cuối cùng dùng màng bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 8 đến 10 tiếng. Tốt nhất là nên để qua đêm để hôm sau tiện cho việc làm khô.
Bước 3: Phơi khô thịt bò
Hôm sau khi trời đã hé nắng, các bạn nên chọn những hôm trời nắng đẹp. Nhất là thời tiết như hiện nay mà phơi miếng thịt bò sẽ nhanh săn và ngon. Các bạn chỉ việc xếp thịt bò len vỉ rồi đem phơi ở nơi có nhiều nắng để miếng thịt bò ráo và săn hơi khô lại là được.
Bước 4: Chiên thịt bò
Tiếp đến, khi thịt bò đã được phơi xong, giờ bắt tay vào công đoạn chiên thịt lên. Bắt một cái chảo lên bếp đun nóng, sau đó cho dầu ăn vàovới lượng tương đối sau cho ngâm thịt bò. Đợi dầu sôi lên thì cho thịt bò đã được phơi khô vào chiên trên lửa vừa. Trong quá trình chiên, nhớ đảo đều 2 mặt đến khi thịt bò chuyển sang màu đỏ đậm, miếng thịt bò cứng lại và có độ giòn nhẹ thì vớt ra cho vào dĩa có lớt sẳn giấy thấm dầu và để nguội.
Bước 5: Hoàn thành
Khi thị bò khô nguội hẳn thì cho vào túi ni long hay keo/lọ thủy tinh đậy kín lại là có thể dùng dần. Khi ăn chỉ việc lấy ra và thưởng thức thôi.
Với cách làm này, bạn không cần dùng đến lò nướng, lò vi sóng mà vẫn có thể thực hiện được. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm bò khô không cần lo vi sóng này nhé!